पनीर को विभिन्न प्रकार छन् भएजस्तै, एक बास्ना वा पनीर को स्वाद छ कि भांग को विभिन्न उपभेदों छन्. पनीर भांग उपभेदों हद बेलायत गर्न फिर्ता खोज मा पायाइयो सकिन्छ उच्च गुणवत्ता स्नैक्स को व्यापारी. यी थुप्रै आफ्नो तेज लागि जानिन्छ भए, फल, र अमिलो पनीर बास्ना. एक साँचो पनीर तनाव छलफल गर्न, यो रद्दी जेनेटिक्स हुनु पर्छ.
सबै भन्दा राम्रो ज्ञात पनीर उपभेदों बीच नीलो पनीर छ, थडी को एक उच्च स्तर र गोर्गोन यस्तै एक बास्ना छ जो. अर्को ठूलो बुद्ध पनीर छ, मा एचटीएमएल जीत जो 2006. तथापि, त्यहाँ धेरै पनीर भांग उपभेदों पत्ता लगाउन र तपाईं दूध रुचि कि गर्न छन्, लाल लेस्टर, ब्रिस्टर, वा अन्य कुनै पनि प्रकारको, तपाईं सिद्ध तनाव पाउन पक्का हो.
